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Ce vin a un registre aromatique opulent qui s'oriente lorsqu'il est jeune principalement sur la pierre à fusil, le silex. Bouche vive pleine de complexité, un vin très élégant.
Dégustation
Robe : Or, limpide et brillante
Nez : Arôme de fleur Blanche, nez d’amande
Bouche : Puissant et grande minéralité qui exige une certaine patience.
Il s'accordera avec un foie gras, crustacés, grenouilles, escargots.